Sobre la granja

Cómo cultivar hongos ostra en casa

La tecnología de cultivar y criar hongos ostra en casa con sus propias manos es bastante simple, incluso un aficionado puede hacer frente. Sin embargo, antes de comenzar a trabajar y cultivar hongos, debe familiarizarse con los métodos y requisitos existentes para el entorno en el que los hongos se desarrollarán normalmente. Cómo comenzar y cómo hacer el proceso desde cero, le diremos paso a paso e incluso un principiante será fácil de disolver y plantar hongos.

Condiciones para cultivar hongos ostra en casa.

Organizar un lugar para el cultivo de setas puede ser en sótanos, bodegas o locales especialmente diseñados en la casa de campo. Para el cultivo de hongos ostra necesitas crear las siguientes condiciones:

  • Capacidad para establecer y mantener las condiciones de temperatura dentro de 10-20 grados;
  • equipar la habitación sistema de ventilación para la eliminación de dióxido de carbono y lámparas con lámparas fluorescentes;
  • establecer el modo de humedad 70-90%.

Las setas debido a sus propiedades absorben los elementos del ambiente, incluidas las toxinas. Por lo tanto, es importante que todas las superficies en el sótano estén descontaminadas. no hay signos de moho y plagas. Mantener la limpieza hasta el final de la cosecha.

Al cultivar hongos ostra, es importante mantener la limpieza hasta la cosecha.
El régimen de temperatura en el que el hongo ostra crece bien se limita a las marcas de 20 a 28 grados.

Maneras de cultivar setas en casa.

Hay varias maneras de cultivar hongos ostra en casa. Cada método tiene ventajas y desventajas, por lo que se recomienda leer. Con todas las sutilezas de la tecnología.Para elegir la opción más adecuada.

Cómo diluir en bolsas con sus propias manos.

El sustrato se puede comprar listo o procurarlo con sus propias manos. Se considera la mejor materia prima para los hongos ostra. paja de cebada o trigo. También en forma:

  • virutas de madera dura;
  • cáscaras de alforfón;
  • cáscara de girasol;
  • Mazorcas de maíz y tallos.

Componentes usados ​​necesarios moler a 5-10 cm.

Sustrato listo para el cultivo de hongos ostra.

Aquellos que recién comienzan a dominar la tecnología de cultivo de hongos en el hogar deben abstenerse de usar aserrín. Este método es complejo y los requisitos especiales.

Antes de utilizar el sustrato debe mantenerse desinfección material Para ello, se somete a tratamiento térmico.

Procedimiento paso a paso para la desinfección del sustrato:

  • las materias primas cortadas se vierten en un tanque de metal o en una bandeja grande;
  • llenar el tanque con agua (relación 1: 2);
  • llevar el contenido de la sartén a ebullición y hervir durante aproximadamente 2-2.5 horas.

La base lista debe ser mojado y suavePero la exageración con el agua no vale la pena. La composición correcta durante el hilado asigna una cantidad mínima de humedad.

Además del sustrato, la semilla (micelio) se deposita en la bolsa. No vale la pena comprar de inmediato, se deteriora rápidamente. Si usted proporciona la atención adecuada, entonces A partir de 1 kg de materia prima, puede obtener hasta 3 kg de hongos ostra..

La base de las bolsas está en capas, alternando la bola del sustrato con la semilla. Las bolsas se llenan herméticamente, pero sin apisonar. Después de una fuerte atadura, los bordes del recipiente en la superficie de polietileno cortan a través de la hoja con agujeros en forma de cruz. Deben colocarse con un intervalo de 10 cm en un patrón de tablero de ajedrez.

Micelio de setas

Durante 2 semanas, la bolsa se baja al sótano durante el período de incubación a una temperatura 19-23 grados. No se requiere iluminación en esta etapa.

La principal ventaja del método es la simplicidad de la tecnología. Sin embargo, a menudo se observa una mala fructificación o su ausencia completa. En tales casos, debe ordenar el sustrato y verificar la presencia de moho en él.

La recolección de hongos ocurre 1.5 meses después de la siembra. De una bolsa sacar dos cultivos.

Tecnología de cría paso a paso

Hay dos formas principales de cultivar hongos ostra: intensivo y extenso. En el primer caso, especial. local Con condiciones favorables. El segundo método es el cultivo de la tecnología de los hongos. al aire libre. El tiempo de cosecha es completamente dependiente de las condiciones climáticas.

Si en la casa de campo no hay ni una llave ni un sótano, no debes estar molesto. Puede cultivar hongos ostra directamente en los tocones o restos de madera dura (castaño, fresno, álamo, haya, etc.).

Comienzan las fechas de siembra. en la primavera al establecer más las temperaturas Recortado antes de usar empapado durante 1-2 días. Con un árbol fresco, este procedimiento no se realiza.

En la casa de campo para el cultivo de hongos ostra, puede utilizar los tocones

En los tocones se hacen agujeros con un diámetro. 10 mm con la profundización en 5-6 cm. En los orificios, coloque la semilla y cubra con musgo o cinta adhesiva. El micelio que tiene la forma de bastones es suficiente para insertarlo en el orificio y cerrarlo con arcilla.

Se selecciona lugar para el cultivo de setas. en la sombra bajo las densas coronas de árboles. Esto es necesario para prevenir el secado de los hongos ostra en la estación cálida.

Cuando se utilizan troncos, se proporciona la excavación de agujeros y la colocación de aserrín húmedo en el fondo. A continuación, las piezas de madera remojadas se insertan en las muescas preparadas y se entierran con tierra un tercio de la longitud (al menos 15 cm). El intervalo entre los tocones debe ser de 35-50 cm.

El cuidado adicional de las camas de hongos es regar el suelo alrededor de los espacios en blanco. Los términos de la recolección de hongos ostra a menudo caen en Agosto-septiembre. Dicha plantación traerá un buen crecimiento hasta 5 años con la fructificación más generosa durante 2-3 años después de la plantación.

Sobre briquetas de sustrato.

Las briquetas de sustrato son manga de polietilenoRelleno De Relleno. Sobre la superficie de la película pre-aplicada. perforación Forma redonda u otra. Los orificios pueden estar espaciados uniformemente en todo el bloque o cubrir solo dos lados.

En el primer caso, cuando se fijan briquetas, no se debe permitir que entren en contacto, a diferencia de la perforación de doble cara, donde la unión no tiene orificios.

Los más populares son las capacidades de tales parámetros:

  • peso - 15 kg;
  • longitud - 70 cm;
  • diámetro - 25 cm.
La densidad del sustrato en el manguito, el nivel de humedad y el medio ambiente dependen de las materias primas utilizadas y del método de tratamiento térmico.

Hay muchas opciones para colocar briquetas de sustrato. Se pueden colgar 2-3 piezas de cuerda O cuelga cada uno individualmente en la armadura. El peso de las bolsas es bastante pesado, lo que garantiza la estabilidad al almacenar bloques. uno encima del otro. El resultado es una pared sólida.

Briquetas de sustrato

Las briquetas también se pueden colocar en los estantes. en vertical u horizontal posición Estirada desde la parte posterior de los estantes, la cuerda sirve como un seguro contra el colapso o la caída del sustrato. Al cultivar hongos en casa, la decisión de colocar las bolsas se toma en función de las características de la habitación.

Ventajas del método:

  • uso conveniente
  • cuidado fácil
  • obteniendo una cosecha rápida (después de 1.5-2 meses).

La desventaja son los costos adicionales para la compra de briquetas de sustrato.

En los estantes

Las briquetas o bolsas con el sustrato y las semillas en el sótano o bodega se pueden colocar en los estantes, si el espacio lo permite. Los estantes deben ser de madera o de acero laminado. Se colocan bloques vertical u horizontalmente.

Los estantes están hechos de varios diseños. Los artesanos desarrollan de forma independiente dibujos, proporcionando elementos de seguridad que evitan la caída de las bolsas. Una de las opciones está equipada con pasadores especiales en los estantes, sobre los cuales se colocan los bloques. Esto aumenta su estabilidad.

Los manguitos de hongos se pueden instalar en varios niveles, pero no más de tres. Al mismo tiempo, la distancia entre los bastidores debe ser 70 cm, y entre bolsas de setas - 15-40 cm.

Racks para el cultivo de hongos ostra
Al instalar recipientes de hongos en 2 o 3 niveles, es necesario dejar espacio libre debajo de los bloques inferiores de al menos 30 cm para asegurar una circulación de aire normal.

Este método de cultivo del hongo ostra se caracteriza por la implementación conveniente del cuidado y la cosecha. Sin embargo, no todas las cabañas y bodegas tienen espacio suficiente para la instalación de estanterías.

Cómo hacer un micelio para los hongos ostra.

Es fácil comprar micelio ya hecho, pero es posible evaluar la calidad de la compra solo después de unas pocas semanas. Si se identifica un producto de baja calidad, no será posible compensar los costos de las materias primas y la energía, por lo que muchos productores de hongos dominan la tecnología de la producción de micelio por su cuenta.

El micelio es material de siembra, que se introduce en el sustrato para la recolección de setas.

En casa, el micelio se cultiva principalmente. en madera o grano. El método con madera es apropiado para usar en la posterior replantación de micelio en cáñamo. Tal semilla tiene una larga vida útil y resistencia a enfermedades. El tipo de grano se obtiene aplicando el cultivo uterino sobre un sustrato de granos de cereales.

Micelio de alta calidad recibido. en condiciones de laboratorio. En casa, este proceso se puede repetir preparando equipos especiales de antemano:

  • agar
  • termómetro
  • pinzas
  • tubos de ensayo;
  • pipeta

Además, el trabajo requerirá agua, electricidad, gas.

Los dispositivos y la superficie en la que planea realizar el trabajo, deben preprocesar la solución de alcohol para la desinfección.

Etapas del micelio en crecimiento

  1. Para obtener micelio uterino necesitas quitar las setas de ostra (Desde el área más cercana a la tapa) algunas piezas pequeñas. Para limpiar los fragmentos separados de bacterias y parásitos, se recomienda sumergirlos en peróxido de hidrógeno. Coloque las piezas procesadas en tubos de ensayo con granos triturados. En lugar de un sustrato de grano, puede usar zanahoria, harina de avena o agar de patata.

    Los tubos están bien cerrados y colocados para su almacenamiento en una habitación con un nivel de humedad promedio y una temperatura de aproximadamente 20 grados. Después de 2 semanas, aparecerá un borde blanco en tubos preparados adecuadamente. Este es el micelio uterino.

  2. Para obtener un micelio intermedio debe hervir Granos de cereales durante 15 minutos. Después de enfriar y secar, se agitan con tiza y yeso (para 1-1.5 kg de granos, tomar 30 gramos de yeso y 10 gramos de tiza). La mezcla resultante se vierte en frascos, llenándolos a 2/3. Luego, el micelio uterino de un tubo de ensayo se coloca en un recipiente. El cuello de la lata está cubierto con papel de aluminio, que se fija con cinta adhesiva. Billete almacenado en las mismas condiciones que los tubos para 2-3 semanas. El resultado es un banco lleno de granos y el borde, un micelio intermedio.
  3. El material de siembra se obtiene de forma similar, sentado en un recipiente limpio con un sustrato de micelio intermedio. Después del crecimiento del micelio se lleva a cabo su transferencia a bolsas o briquetas con un sustrato en el que se cultivarán los hongos.
Creciente micelio en una lata.

Cuidado de los hongos durante el crecimiento.

Después de volver a plantar en los orificios del micelio de polietileno, las bolsas se envían a incubaciónque lleva hasta 3 semanas. El régimen de temperatura no debe alcanzar el nivel de 30 grados, de lo contrario, el material de plantación estará sujeto a un choque térmico.

En esta etapa sin aire. La acumulación de dióxido de carbono crea condiciones favorables para el desarrollo del micelio. Solo se requerirá la limpieza diaria de las superficies con el uso de productos que contengan cloro. Esto ayudará a prevenir el crecimiento de moho.

A continuación, las bolsas se colocan en una habitación especialmente equipada con una temperatura. 10-20 grados. Cuanto más fresco es el aire, el sombrero se vuelve menos saturado de color. La iluminación debe ser 12 horas Con una intensidad de 5 kW por 1 m2. Todos los días, 1-2 veces el riego de los champiñones se realiza con un irrigador especial.

En la sala donde se cultivan los hongos, hay un alto nivel de esporas en el aire, por lo que se debe trabajar con una máscara y gafas protectoras. Esto ayudará a prevenir un ataque de alergias.

La rentabilidad de crecer en casa.

Puedes cultivar hongos en varias briquetas, satisfaciendo las necesidades de tu familia. Pero este tipo de actividad con un enfoque razonable a veces se convierte en un medio de ingresos adicionales. Además, el cuidado de las camas de setas no se considera difícil.

Alrededor de 100 kg de hongos ostra obtienen 100 bolsas.

Si crea condiciones óptimas para el contenido de las briquetas de hongos (bolsas) y se adhiere al régimen de temperatura establecido, entonces, de un bloque, retire realmente 3-3.5 kg de hongos. Por consiguiente Con 100 bolsas recibirás 350 kg de setas ostra..

Dado el valor de mercado (aproximadamente 130 rublos por kg), los ingresos serán de 45.500 rublos. Aproximadamente la mitad de los fondos se destina a los costos asociados asociados con la creación de condiciones para el cultivo de hongos. El beneficio neto será de 20 485 rublos. La rentabilidad en este caso es igual a 75%Período de recuperación: 5.2 ciclos, que en términos de meses significa 13-15 meses.

Si las dimensiones de los locales le permiten colocar 200 bolsas, la rentabilidad aumenta a 82% y el ingreso neto estará en el rango de 40 000 a 41 000 rublos. Las inversiones se amortizarán en solo 3.4 ciclos o 9 meses.

El proceso de cultivar hongos ostra en casa es bastante fascinante e informativo. Acumulando experiencia, puede aumentar gradualmente el volumen, lo que convertirá la afición en una pequeña empresa.