Sobre la granja

Top 5 recetas de salsa de uva para el invierno

Uvas - una baya saludable con un sabor exquisito, amada por los adultos y los niños. El uso principal de frutas jugosas - vino. El hecho de que las bayas se utilicen para preparar la salsa para el invierno, no todos lo saben. Considera cómo hacer una salsa sabrosa en casa.

¿Por qué preparar una salsa de uva?

Las uvas contienen una cantidad significativa de vitaminas, ácidos orgánicos, pectina, minerales.. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, restaura la fuerza después de un esfuerzo físico intenso.

Es posible utilizarlo en alimentos no solo frescos, sino también en conservas.

En la preparación de la salsa no hay nada complicado. La regla basica es Respetar la proporción de ingredientes y proceso.. El rápido procesamiento culinario de las frutas frescas permite conservar el antioxidante y otras propiedades beneficiosas que poseen las uvas.

Elegir una baya está madura, fresca y sin signos de daño, pudrirse. De lo contrario, la pieza de trabajo se volverá rápidamente inutilizable.
Para la salsa, debes elegir una baya madura y sana.

Recetas

Uvas - un postre favorito, la base de los vinos caseros, compotas, mermeladas. Útil, agradable al gusto de la baya puede ser una salsa brillante en la mesa navideña y no solo. Va bien con pescado, carne, aves, verduras y cereales.

Receta sencilla

La salsa de uva agridulce no solo se usa para complementar el plato principalpero tambien para decorar postres.

Ingredientes:

  • uvas oscuras 250 g;
  • azúcar granulada - 150 g;
  • Agua - 200 ml.

Enjuague las uvas bajo el agua, sin quitar las ramas. Hierva el agua en una cacerola aparte, ponga los racimos. Continúe cocinando a fuego lento. hasta que las bayas se ablanden.

Verter el azúcar, revolviendo regularmente, hervir. Colar la salsa preparada a través de un tamiz, eliminando las ramitas y semillas.

Esterilice los frascos, extiéndalos, cerrando herméticamente los párpados. Después de enfriar para almacenar en el refrigerador.

Salsa de uva sencilla en latas.

Salsa picante

Brillante sabor ardiente da el plato. pimiento rojo picantey el sabor es especias y raíz de jengibre. Para cocinar, las bayas pueden tomar cualquier variedad. La originalidad del gusto no desaparecerá.

Ingredientes:

  • uvas 2 kg;
  • vinagre de vino ligero - 500 ml;
  • azúcar granulada - 2 vasos;
  • raíz de jengibre triturado - 1 cucharadita;
  • diente de tierra - 0.5 cucharadita;
  • Guisantes Pimienta Negra - 0.5 cucharaditas;
  • pimiento rojo picante - 1/4 vaina;
  • Ajo (dientes) - 2 uds.

Enjuague las bayas bajo el agua. Ir a través, eliminar las bayas podridas, ramitas. Poner en un bol la licuadora, moler. Cambio de masa a la sartén, cocinar a fuego lento. 20 minutos. Después de verter el vinagre, llevar a ebullición. Enfriar, limpiar adicionalmente a través de un tamiz.

El puré de uva se combina en un recipiente separado con otros ingredientes finamente picados. Revuelva, hierva durante media hora después de hervir.

Esterilizar frascos de vidrio y tapas sobre vapor de agua. Difundir en caliente, cerrar bien. Baje la tapa hasta que se enfríe por completo, envuelta en una toalla. Almacenar en el refrigerador.

Salsa de pimiento rojo picante

De isabella con rábano picante

A los gourmets de nuevas sensaciones de sabor les gustará la salsa picante. A pesar del contenido significativo de rábano picante, gracias a la crema, el sabor es delicado con una ligera nitidez.

Ingredientes:

  • no maduro uvas "isabella" - 400 g;
  • raíz de rábano picante - 200 g;
  • crema - 80 ml;
  • jugo de limón - 80 ml;
  • pimienta blanca molida al gusto;
  • La sal es el decapado.

Enjuague bien las uvas bajo el agua. Pasa, sacando la fruta echada a perder, la basura. Retire los huesos de las bayas. Moler la licuadora a un estado de puré.

En la fabricación de salsa de uvas con rábano picante licuadora triturada.

Para enjuagar una raíz de rábano picante, habiendo cortado una piel delgada una piel delgada. Moler rallado de pequeño tamaño.

En un bol aparte, verter la crema, el jugo de limón. Batir con una batidora durante unos minutos. Combinar con uvas, raíz de rábano picante. Añadir la pimienta, la sal, llevar la salsa al gusto. Transferencia a frascos estériles, tapas bien cerradas.

Mantener refrigerado no más de 2 díasComo la salsa se refiere a lo perecedero.

Para kebabs

Ingredientes:

  • uvas verdes 200 g;
  • nabo de cebolla - 1 cabeza (tamaño mediano);
  • aceite de sésamo - 30 ml;
  • caldo - 250 ml;
  • comino (picado) - 0.5 cucharaditas;
  • canela molida - 1/2 cucharadita;
  • mostaza (en polvo) - 1 cucharada. l.
  • azúcar granulada - 1 cucharadita

Retire las cáscaras de la cebolla, corte las partes que no sean aptas para la comida, enjuague. Triture un cubo pequeño.

Coloque una sartén profunda en la estufa, engrase con aceite y caliente. Poner la cebolla, freír hasta dorar. Añadir el comino, la canela, el caldo. Llevar a ebullición, continuar cocinando hasta que el volumen disminuya 2 veces.

Bayas busto. Cortar en 4 trozos, poner en la sartén. Añadir la mostaza en polvo, el azúcar. Revuelva, deje hervir, esperando la disolución completa de los productos a granel.

Salsa de kebab de uva verde

Retirar del fuego. Si la salsa es necesaria para el almacenamiento - viertala caliente en un recipiente estéril, gire las tapas. Nos volcamos, habiendo envuelto una cálida alfombra a pleno enfriamiento. Almacenar requerido en un lugar fresco.

La segunda versión de la salsa para barbacoa.

La combinación de salsa agridulce con carne es popular entre muchos. Esta receta es perfecta al pollo, cerdo.

Ingredientes:

  • uvas rojas 600 g;
  • albahaca fresca - 30 g;
  • agua - 1 taza;
  • sal

Para ordenar las uvas, lavar. Cortar en 2 partes, quitar las semillas. Poner en una cacerola, llenar con agua. Poner al fuego, hervir el campo para cocinar. 20 minutos. Para los amantes de la salsa líquida, uniforme, bayas después de cocinar, es necesario moler la licuadora.

Verdes, enjuagar, picar finamente. Añadir a la sartén, sal. Llevar a ebullición. Apaga la estufa. Insistir 5-7 minutos.

Extienda en recipientes estériles en forma caliente, y después de enfriar, coloque en el refrigerador.

Para una variedad de sabor, se recomienda agregar un poco de arándano rojo, nuez.

La salsa es buena como un plato separado, y como un componente para la marinada, la salsa. La simplicidad y la disponibilidad de los ingredientes le permiten cocinar especialmente, aquellas opciones que no están sujetas a un almacenamiento a largo plazo.

Mira el video: TOP 5 PLATOS DE CUCHARA. Mis mejores recetas tradicionales de invierno (Noviembre 2019).

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