Sobre la granja

Cómo hacer una tintura de uvas en vodka y alcohol.

Uvas: una cultura increíble, adecuada para hacer vino, chacha, jugo y todo tipo de licores fuertes para degustar. Las bebidas de postre útiles que contienen alcohol se obtienen de bayas infundidas. Verter la fruta de la baya soleada es simple, solo necesita ser paciente y seguir algunas recomendaciones. Y te diremos cómo hacerlo en casa.

Principios básicos de elaboración del licor de uva en casa.

A diferencia del vino o la chacha, la tecnología para hacer tinturas no requiere equipo y experiencia especiales. Las recetas para hacer licores de uva son muy simples, sin embargo, muchos de ellos no lo saben. El siguiente material presentará las opciones más populares. Los componentes principales para su preparación son base de uva, bebidas alcohólicas fuertes, aditivos aromatizantes. Para hacer el licor sabroso, rico, aromático, Los siguientes principios deben tenerse en cuenta al fabricar:

  • Elegir materias primas adecuadas;
  • para cumplir con la receta;
  • insistir en un lugar oscuro;
  • cumplir con los plazos;
  • filtrar
  • correctamente almacenado.
Uvas Isabella, aptas no solo para zumos y vinos, sino también para preparar tinturas.

El cumplimiento de los aspectos importantes le permitirá evitar errores, como resultado de sus esfuerzos obtendrá una bebida de uva noble con un gusto agradable. Una pequeña cantidad de tintura preparada en el hogar será una panacea para muchas enfermedades, estrés y problemas con poco apetito. De la fuerza del alcohol infundido conocido desde la antigüedad. Los curanderos lo usaron para la anemia, neuralgia, pero con diabetes no lo recomendaron.

La tintura a base de uva es una fuente de salud y vitalidad.

Selección de ingredientes

Absolutamente, no importa qué tipo de variedad se tomará (blanco o azul), se comprará en el mercado o se recolectará en el sitio. No hay un valor fundamental por elección, la única diferencia es el color del licor terminado y el sabor. De acuerdo con la experiencia de los enólogos, se puede decir que las bebidas más ricas al gusto provienen de las variedades de vino Regent, Bessarab, Isabella. Si lo desea, puede tomar variedades de postre de terciopelo Muscat, ruso temprano, Delight. Vale la pena señalar que el fragante bouquet dependerá del sabor de las uvas.

Las materias primas deben ser frescas, intactas. Lo mismo se aplica a las bebidas fuertes, necesita tomar alcohol, vodka o cerveza casera de alta calidad. Si la receta no proporciona aditivos aromatizantes, se pueden colocar de acuerdo con las preferencias personales. Por ejemplo, a alguien le gusta el sabor a limón y quiere sentirlo en sabor.

Experimentando con aditivos, puede obtener cada vez nuevos sabores de la bebida.
Seleccionando los mejores racimos de uvas para preparar tinturas.

Reglas de cocina

  1. Para hacer la salsa sabrosa, elija solo materias primas maduras.
  2. Para que el producto no sea amargo, las uvas deben ser separadas de las uvas.
  3. Insista en un recipiente de vidrio, ideal para este propósito botellas adecuadas con una capacidad de 1, 2, 3 litros.
  4. La tintura debe estar en un lugar oscuro, puede ser un armario o un armario.
  5. A diferencia del vino, las materias primas de este producto deben lavarse, ya que no necesitamos el efecto de la fermentación.
  6. Para lograr un hermoso color y transparencia, el producto final se filtra, se aclara si es necesario.

Variantes de la tintura de uva de cocina.

Hay dos opciones principales, una: cuando la materia prima con azúcar se vierte con alcohol, la segunda proporciona la preparación del jarabe de azúcar. Para la base de alcohol, cualquier alcohol con una potencia de hasta 45 grados servirá. Si tomas un alcohol de verdad, será necesario diluirlo. Muchos utilizan para este propósito la lunas purificada. El alcohol no permitirá la fermentación, el azúcar suavizará el sabor, las uvas le darán a la bebida un hermoso color, un retrogusto agradable con tonos de frutas nobles.

En alcohol

La infusión tradicional de uva se prepara con alcohol. La fortaleza no debe ser superior a 60 grados. De lo contrario, la bebida será muy fuerte, aunque no haya un sabor o color acompañante, Sin embargo, las recomendaciones generales deben seguirse:

  1. Llenar una jarra de 3 litros con bayas., arrástrelos para que se acuesten con fuerza. Si hay agua, es mejor drenar.
  2. Cubra con media taza de azúcar. Si a alguien le gustan las infusiones muy dulces, puede agregar un poco más de azúcar. El sabor de la tintura puede afectar el dulzor natural de las uvas, esto también debe tenerse en cuenta.
  3. Vierta las uvas con alcohol de 60 grados. Si el alcohol es bajo en grados, entonces en lugar de jarabe debe poner azúcar granulada.
  4. El jarabe se elabora a la velocidad de - 1 taza de agua por cada 100-120 gramos. azucar Enfriar el jarabe, verterlo en un frasco de infusión.
  5. Cubra el frasco con una tapa, agite el contenido, colóquelo donde esté oscuro y fresco.
  6. Después de 2-2.5 semanas, el producto se puede filtrar y dejarlo reposar unos días más.
  7. Botella de perfusión lista. Mantener hasta 2 años.
Preparación de tintura de alcohol en uvas.
Si agrega unos cuantos granos de uva triturados, el sabor del licor se volverá más picante.

En vodka

El vodka, a diferencia del alcohol, es un producto más asequible para la gente. Teniendo uvas de cualquier tipo en la parcela, puede insistir en vodka común. Consiga una bebida noble que no sea peor que el brandy caro. Se prepara de la misma forma que en el alcohol. Con la única diferencia de que el vodka no necesita ser diluido.

  1. Separar las uvas de los racimos, lavar, secar. El exceso de humedad eliminará los espíritus, es mejor no apresurarse en este asunto.
  2. Coloque las uvas preparadas hasta la parte superior de la jarra de 3 litros.
  3. Vierta el contenido de la lata con vodka, cubra con una tapa de nylon o metal. Voltear la botella suavemente, agitar para mezclar.
  4. Ponlo en lugar oscuro y no caliente, perfecto mueble de cocina.
  5. Insistir al menos 25-30 días, cuanto más tiempo cuesta, más sabroso. Esta bebida se conserva durante más de 2 años.
De acuerdo con esta receta, debe agitar periódicamente el contenido del frasco para disolver el azúcar.
Una botella de uvas, insistió en un lugar oscuro.

Diferencias en la preparación de tinturas.

Si la infusión se cocina con azúcar, tendrá que agitarse con frecuencia, y si está en jarabe, esta necesidad desaparecerá.. En la preparación de tintura en la luz de la luna, para suprimir el olor fuerte, use agentes saborizantes.

Preparación de jarabe de licor de uva.

Para hacer el ramo más brillante, puedes poner rodajas de limones, nuez moscada, clavos o canela. Hay casos en que el alcohol, las pasas, las ciruelas pasas, el jengibre fortalecen el sabor del alcohol. Es necesario poner un aditivo en pequeñas porciones para no "puntuar" el componente principal: las uvas.

Debido a la bebida de uva pierde grados. Su fuerza promedio es de 25-30 grados.

En poco tiempo, puede preparar un producto alcohólico digno de elogio. Las recomendaciones serán útiles para los enólogos principiantes. El alcohol de uva hecho en casa conserva completamente sus propiedades beneficiosas, contiene una gran cantidad de vitaminas y ácidos necesarios para el cuerpo.