Sobre la granja

Cómo cocinar granada seca en casa.

La granada es una fruta sabrosa y saludable, cuyas pieles tienen muchas propiedades curativas. Por lo general se toma para tirarlos. La cáscara es rica en vitaminas y oligoelementos. Sus propiedades beneficiosas se utilizan con fines medicinales y cosméticos. La fabricación de granada seca es fácil en casa si conoce los detalles y los métodos para secarla.

Especificidad de las cortezas de secado.

Si la granada es querida en la familia, y hay suficiente cáscara de ella, puede comenzar a secarse. El secado de la cáscara de granada implica varios pasos:

  1. Una selección de frutos de granada. Una granada mediana debe ser fresca, bien madura. Color de pieles - rojo intenso sin manchas.
  2. Preparación para el secado: la fruta se lava cuidadosamente con agua corriente caliente y se seca con una servilleta o una toalla.
  3. La separación de la cáscara de los granos. Hazlo con tus manos o córtalo con un cuchillo. Cuidadosamente hacer que los granos permanezcan intactos. La parte blanda suelta no se puede secar, se debe quitar. Para el secado usar solo la cáscara pintada.
  4. Las cortezas peladas se cortan en tiras finas o cubos. No se puede hacer esto y secarlos en la forma que se produjo después de la limpieza. La materia prima está lista para el secado.
La calidad de las materias primas secas depende de la calidad de la granada.

Métodos de secado de las costras.

Las cáscaras de granada se deben quitar cuidadosamente antes de secar.

Al secar las cáscaras de granada, utilice diferentes maneras. Para ello, uso de electrodomésticos:

  • un horno
  • secadora eléctrica;

Además de los electrodomésticos, se seca al sol, en el alféizar de la ventana y por encima de la estufa.

En el horno

Enjuague bien las cáscaras antes de secarlas en el horno.

El proceso de cocción de cáscaras de granada secas a menudo se lleva a cabo en el horno de cocinas eléctricas y de gas. Esto se puede hacer de la siguiente manera:

  1. Preparar la cáscara para el secado - lavar, secar, pelar y picar.
  2. Calentar el horno a 60ºC.
  3. Ponga la cacerola con las costras en el horno durante 1-2 horas. A veces mezclar y seguir, para no secar en exceso.

Para secar en el horno de manera simple y rápida, no solo la granada, sino también la pimienta, el repollo y las berenjenas. No requiere tiempo y atención.

En la secadora

El secador VOLTERA 1000 lux es excelente para preparar cáscaras de granada secas

Es fácil secar la cáscara en un secador eléctrico, el VOLTERA 1000 Lux es el más adecuado para esto. Con hasta 5 paletas, puede secar una cantidad impresionante de producto al mismo tiempo.

Lavado, secado y pelado de la pulpa friable y los granos de la corteza se colocan en las rejillas de los aparatos eléctricos. La temperatura fijada a 50 ° C. Para un calentamiento uniforme y la aceleración del secado, las rejillas se intercambian periódicamente entre sí. Las pieles secas crujen cuando se presionan y se rompen fácilmente. Del mismo modo, el calabacín se puede secar en esta secadora y se puede preparar azúcar de calabaza confitada.

Cocinar en la secadora no causa muchos problemas a la anfitriona, el método es rápido y no es molesto. El tiempo depende del grosor y tamaño de las costras.

En el sol

El secado al sol tardará un poco más.

Las cáscaras de granada secas se pueden cosechar con luz solar directa. Esto se puede hacer en el balcón o en la logia. Las bandejas con materias primas descompuestas deben cubrirse con un paño ligero; la gasa se utiliza con mayor frecuencia para este propósito. No te olvides de mezclar periódicamente. El secado dura aproximadamente de 5 a 6 días, puede dejar secar las bandejas durante una semana.

No está mal usar el método en el verano en el calor. En clima lluvioso húmedo, se introducen bandejas en la habitación para que la corteza no quede mohosa. De forma similar se pueden secar espárragos y melón.

En el alféizar de la ventana

El proceso tomará aproximadamente una semana si se deja secar en el lado derecho.

Puede secar la cáscara de granada y en el alféizar de la ventana:

  1. Prelavado, secado y pelado de la pulpa y los granos de la cáscara cortada.
  2. Distribuida uniformemente sobre una servilleta y tapada con una gasa.
  3. Secado durante la semana.
Sill es elegido con la dirección del lado sur.

Con la ventana abierta en el horario de verano, el proceso se acelera. En el invierno ayuda a los radiadores. Por lo general, se encuentran debajo de los marcos de las ventanas y proporcionan calor adicional para acelerar el proceso.

La preparación de costras de granada en el alféizar de la ventana no es un proceso muy conveniente e higiénico.

Encima del horno

El secado sobre el horno es una de las formas más comunes de secado.

Cuando se enciende el horno, la superficie de la cocina se puede usar para acumular útiles costras de granada. El calor del horno al cocinar y al hornear ayuda a secar la cáscara. Para esto necesitas:

  1. Pre-preparar cáscaras de granada.
  2. Colóquelos en un plato o bandeja para hornear en una sola capa.
  3. Colóquela sobre una superficie caliente de la placa hasta que la materia prima se seque.
  4. Incluya capucha, si está disponible. La circulación del aire y el calor ayudan a secar la materia prima más rápido.
Este método de preformado para pelar granadas es muy conveniente. No requiere tiempo y atención adicional.

La cáscara de granada seca no pierde sus propiedades útiles durante 3 años al crear las condiciones necesarias. Los espacios en blanco secos se almacenan en un paquete de papel grueso en un lugar seco en un lugar fresco con una temperatura de 15-25 ° C. A menudo, las materias primas secas se muelen hasta obtener un polvo con un molinillo o licuadora. Puedes usar la estupa. El polvo de granada se almacena en un frasco de vidrio debajo de una tapa hermética.

Solicitud de subvención seca

Una decocción de las cortezas de granada tiene una masa de propiedades curativas

Independientemente del método elegido, un producto medicinal se obtiene de la cáscara seca. El uso de las costras de donación es muy diverso, preparan té curativo para la prevención de resfriados, con la ayuda de infusiones y decocciones para tratar infecciones intestinales, fortalecen el sistema inmunológico y purifican el cuerpo humano. Además de la granada, propiedades medicinales del ajo seco y la remolacha.