Sobre la granja

Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa los tomates cherry secos y secos.

Tomates - una de las principales verduras que se utilizan para muchos platos. Un tipo especial de tomate es la cereza. Se caracterizan por una estructura delicada, un retrogusto dulce y, por supuesto, un tamaño pequeño. Estas características hicieron a este tipo de tomate popular. De estos, puedes hacer un delicioso billet de cerezas secas.

Especificidad de la cocción de cerezas secas.

Este es un producto especial que se usa solo en forma de un refrigerio o para cocinar deliciosos platos. Los primeros intentos de marchitarlos aparecieron en los países mediterráneos, y fueron coronados con éxito. Las recetas más populares se aprendieron rápidamente en las cocinas más populares del mundo: italiano, francés y español.

Los tomates secos en miniatura tienen un sabor delicado, especialmente si utiliza hierbas aromáticas y especias para cocinar.

A veces se confunden dos métodos de cocción: el secado y el secado. De hecho, estas no son tecnologías idénticas y el producto final resulta ser diferente. Las hortalizas secas se obtienen por secado y ventilación regular obligatoria. El vegetal no está completamente privado de humedad, permanece como si hubiera disminuido. Al secarse, la humedad se evapora casi todo. Las verduras secas se cocinan en recipientes cerrados.

Para la preparación de cerezas secas hay que prestar atención a las verduras frescas. Los tomates no deben ser muy maduros. De lo contrario, al cocinar, se oscurecerán y tendrán un aspecto completamente poco apetecible. Tomará fruta carnosa, pero en la que menos jugo. Para obtener los tomates secos correctos, debes preparar adecuadamente las verduras. Lavar bien y dejar escurrir. Al mismo tiempo trata de triturar menos la fruta para que permanezca elástica.

Antes de cocinar, retire las semillas y el jugo de la fruta.

Hay varias maneras de cocinar tomates cherry secos. En principio, en casa es fácil preparar un manjar. Pero serán más como los secos. Pero no estropeará el sabor.

Se utilizan los dispositivos y métodos habituales. El más común es un horno, gas o eléctrico. Con la llegada de nuevos artículos de electrodomésticos de cocina, como la olla de cocción lenta, se simplificó la preparación de muchos platos. Incluso los tomates secos pueden ser cocinados en una técnica milagrosa. Pero no solo la olla de cocción lenta puede cocinar tomates. Aún más correcto es usar la secadora para verduras. También puede recurrir al método tradicional y obtener una exquisitez secándose al sol. Pero es importante controlar el estado de la fruta y repeler a los insectos a tiempo.

Dispositivos básicos para cocinar cerezas secas.

Hay varias maneras de cocinar cerezas secas. Solo queda elegir lo mejor.

Como curar la cereza en el horno.

Este es uno de los métodos de cocción más fáciles y rápidos. Después de la etapa preparatoria (lavar, secar, cortar, quitar las semillas y el jugo), proceda a la acción principal. Coloque papel de hornear o pergamino en la bandeja para hornear. En una bandeja para hornear, coloque cuidadosamente las mitades de la fruta cortada. No se puede temer que las verduras se toquen, porque al secarse, disminuyen rápidamente. Espolvoree con una mezcla de especias, azúcar y sal en la parte superior. Para un sabor delicado y sutil, se utilizan hierbas italianas o especias similares. Todos los ingredientes se mezclan en porciones iguales.

Tomates "al horno" en el horno a una temperatura de 90-100 grados durante aproximadamente 4 horas

Uno de los ingredientes principales de estos tomates es el aceite de oliva. Antes de poner la bandeja para hornear con frutas en el horno, se deben rociar con aceite de oliva y no se debe usar ningún otro aceite. Al usar el horno, es importante monitorear constantemente el producto, para que los tomates simplemente se marchiten y no se sequen. Al final, debe obtener una fruta suave y suave, no seca, pero sin exceso de jugo.

Como curar la cereza en la secadora.

Secador - el dispositivo perfecto para la preparación de frutas y verduras secas. La temperatura y el tiempo se ajustan automáticamente. Para la preparación de tomates secos, utilice el programa estándar en la secadora VOLTERA 1000 Lux que es de 60 grados. El tiempo de secado suele ser de 4-5 horas.

También es conveniente usar la secadora, ya que es posible preparar una gran porción de una sola vez, ya que se utilizan varios niveles.

Cómo secar la cereza en una olla de cocción lenta.

Los tomates cherry pueden marchitarse en su multicooker favorito. Pero en este caso se producirá una porción, ya que la parte inferior del recipiente no permite colocar muchas frutas. Pero si quiere sorprender a los huéspedes con una exquisitez mediterránea, una excelente opción. La temperatura se configura manualmente o se usa un programa automático, por ejemplo, languor o enfriamiento. Lo principal es que la temperatura no supere los 100 grados.

Cómo marchitar la cereza en el microondas.

Incluso en el microondas, puedes hacer rápidamente esta merienda. Ponga las frutas preparadas en un plato. No cubra la tapa, de lo contrario resultará ser estofado. Ajuste la temperatura máxima. Se necesita tiempo desde media hora.

Lo principal es observar regularmente las verduras y controlar su estado, si se libera jugo, drene

Como marchitarse la cereza al sol.

Esta es la vieja manera de cocinar verduras secas. En Italia, cada familia que vive en el sector privado cocina verduras secas y tiene un secreto de cocina especial que se transmite de generación en generación. La principal ventaja del método es que las frutas se preparan durante mucho tiempo, sopladas constantemente con aire fresco, la humedad se evapora naturalmente a una temperatura no superior a 40 grados bajo los rayos del sol.

Para la receta correcta, estos ingredientes son muy importantes. Después de todo, cuando se utilizan aparatos eléctricos para la fruta no entra el aire y la luz solar. El único inconveniente del método tradicional es el constante ataque de los insectos. Pero incluso con esto puede hacer frente si no quiere estropear el producto.

Receta de cerezas secas al sol apareció en Italia

Cómo almacenar y dónde usar

Es conveniente almacenar los tomates, enrollados en frascos. Para que puedan disfrutar todo el año. En el fondo de las latas estériles vierta un poco de aceite de oliva. Colocan los vegetales en capas, cada capa cambia las placas de ajo. Llene un frasco lleno de aceite, puede usar girasol refinado, sin un aroma característico. Enrolle y guarde en el refrigerador o sótano.

Se puede utilizar como snack independiente. También es indispensable para cocinar pizzas, pastas, ensaladas, guisos, lasañas y otros deliciosos platos diarios y festivos. También recomendamos leer cómo secar el pimiento búlgaro y los espárragos.