Sobre la granja

4 recetas de preparación para el invierno de limones secos.

El limón seco es una de las frutas más útiles, ricas en vitaminas y microelementos. La gama de uso de frutos secos es bastante amplia. Las hermosas rodajas de cítricos pueden ser una excelente decoración para cualquier habitación. La cáscara de limón se utiliza para cocinar y como saborizante para bebidas. Esta es una herramienta indispensable en la lucha contra los resfriados, la urolitiasis y los problemas del sistema circulatorio.

Los detalles del secado de limones en casa.

El limón contiene una gran cantidad de vitaminas (C, A, B1, B2, D, P), que son muy importantes para el cuerpo humano. Son ricas no solo en proteínas, grasas y carbohidratos. La cáscara y la pulpa de cítricos contienen fibra curativa, pectina, sales minerales y ácidos orgánicos. La fruta es un participante indispensable en la restauración del metabolismo adecuado. Por eso vale la pena secar unos cítricos en rodajas.

Puedes hacer cualquier cosecha a partir de un cultivo de limón.

Sólo son adecuados los cítricos maduros y de alta calidad. Seleccionados adecuadamente, conservarán todas las cualidades útiles después del secado. Al elegir las frutas, se debe dar preferencia a las frutas maduras. La madurez está determinada por la sombra de la cáscara, el estado de la pulpa y la jugosidad. Se recomienda tomar frutos de color amarillo brillante con una cáscara gruesa, de gran tamaño, sin daños y sin defectos. Cuanto más rico sea el olor de los cítricos frescos, la fruta seca más aromática será.

Antes de secar, la fruta debe lavarse con agua tibia y luego secarse bien. Se recomiendan las frutas en rodajas para secar con servilletas para eliminar el exceso de jugo.

¿Qué métodos se pueden secar de limón?

Hay varias de las formas más populares de procesar cítricos en el hogar:

  • en secadora eléctrica;
  • en el horno
  • en la batería;
  • al sol
Para la deshidratación, elija limones maduros intactos de color amarillo brillante con piel gruesa

La elección del método depende de qué tan rápido sea necesario hacer esto. En el horno o secadora eléctrica, el proceso será mucho más rápido que en formas naturales.

Secado rápido en la secadora.

Al hacer clic en ellos, deben permanecer abolladas, lo que indica la jugosidad y la madurez del feto.

Secador es una forma moderna de secar frutas. El dispositivo es ideal para secar limones. Especialmente para estos fines el secador adecuado VOLTERA 1000 Lux. Su ventaja en presencia de un fusible térmico y un temporizador incorporado. Puede estar seguro de que el producto no se seca.

Cortar las rodajas dispuestas en la secadora. En este caso, las piezas no deben estar en contacto entre sí.

Evita utilizar limones verdes o verdosos.

El método de secado en la secadora solo tiene un inconveniente: los círculos de limón pueden deformarse durante el secado y tener una forma irregular. De lo contrario, este método tiene solo ventajas:

  1. El secado es mejor que en el horno o en la batería.
  2. Tiempo mínimo empleado en cocinar.
  3. En las rejillas ubicadas en varios niveles, puede secar simultáneamente una gran cantidad de rodajas de limón.
  4. Las frutas secas retienen todas las propiedades beneficiosas de las vitaminas y oligoelementos.

Secado al horno

Té con limón seco - un placer

El procesamiento en el horno es una excelente opción si la casa no tiene secadoras eléctricas. Para ello necesitas una bandeja para hornear y papel pergamino. Las rodajas de limón se colocan en una bandeja para hornear con papel y se colocan en un horno precalentado. Para evitar que las rodajas se quemen, periódicamente es necesario revisar el tocho y girar los círculos de limón. Se recomienda dejar el horno entreabierto para que el exceso de humedad se evapore más rápido. El tiempo depende de cuántos grados se caliente el horno. En promedio, el proceso de secado dura 4-8 horas.

La desventaja de este método de secado es que durante el período de secado es necesario sacar la bandeja de hornear con cítricos varias veces para permitir que se enfríen y luego volver a colocarlas en el horno. Esto evitará el secado desigual de la fruta, el secado dará la oportunidad de controlar la forma correcta de los círculos.

El té con limón vigorizará y dará fuerza, fortalecerá el sistema inmunológico y ayudará a adaptarse a las nuevas condiciones.

La principal ventaja de cocinar en el horno es la velocidad de secado y la simplicidad del proceso.

Secado de la batería.

Por lo general, los cocineros no usan el limón en sí, sino la cáscara seca secada, moliéndola en polvo.

Este método es relevante durante la temporada de calefacción. La deshidratación de los cítricos en la batería se considera la opción más presupuestaria. Las rodajas de fruta en rodajas están unidas a un cartón en el que se hacen agujeros con anticipación. Luego se pone todo en la batería y se seca durante 3-4 días.

Ventajas de curar limones en la batería:

  1. La simplicidad del proceso para el que no se necesitan habilidades culinarias adicionales.
  2. Cocinar de forma natural, sin el uso de electrodomésticos.
  3. Los círculos resultan iguales y hermosos.
El limón seco, molido en polvo, se agrega a la máscara para blanquear y limpiar en profundidad la piel.

Contras de la manera:

  1. Largo período de secado.
  2. La posibilidad de utilizar el método solo en la temporada de calefacción.

Secado al sol

Elija cualquier forma conveniente y prepare limón para todo tipo de necesidades

Secarse al sol es otra forma de secar limones de forma natural. Los limones se secan al sol en 3-5 días. Los círculos de limón se colocan en la bandeja de secado para que no se toquen entre sí. La temperatura ideal para el secado es de 30 grados con baja humedad. Durante la temporada de lluvias y por la noche, es mejor llevar la fruta a la habitación para que las rodajas de limón no absorban el exceso de humedad innecesario.

Este método de secado de limones es relevante en el verano, cuando los rayos del sol calientan el aire al máximo. Secarse al sol ahorra energía. El único aspecto negativo es el clima lluvioso, en el que el secado de cítricos es imposible.

Si no sabe cómo secar el ajo en su casa, consulte las instrucciones detalladas en el enlace.

Los limones secos se pueden colocar en recipientes de vidrio o bolsas de papel. Guárdalos en un lugar seco y oscuro. Así, las frutas secas conservarán sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. El limón seco se puede usar como cosmético y se agrega en forma triturada en la máscara para el cabello, la cara y el cuerpo. Las rodajas de cítricos secos agregarán entusiasmo a los platos de pescado, verduras, carne, ensaladas y postres. En cualquier momento del año, el limón seco se puede usar para fortalecer el sistema inmunológico y como tratamiento para algunas enfermedades. Los círculos de limón seco pueden ser no solo una decoración de habitación hermosa, sino también un excelente sabor de habitación.