Sobre la granja

Cómo cocinar kiwi seco y secado.

Kiwi: la fruta que alguna vez fue exótica, que hoy se puede encontrar en cualquier tienda de nuestro vasto país. En el mundo de la fruta, es uno de los más útiles. No es de extrañar que se llame la "despensa de vitaminas". Las frutas jugosas de color verde brillante se utilizan para cocinar postres, en cosmetología y medicina tradicional. Una kiwi o grosella china contiene tanta vitamina C como tres naranjas medianas. ¿Pero cómo ahorrar nutrientes cuando el feto se cosecha para uso futuro? Las mejores opciones - para hacer frutos secos o secos.

Los detalles del secado de kiwi en casa.

¿Parecería que puede ser más fácil secar fruta? Sin embargo, hay algunos detalles importantes. No todas las frutas pueden ser cosechadas. Para este propósito, solo son adecuados los maduros frescos con una piel suave y lisa de color verde oscuro. No deben ser abolladas. La fruta debe enjuagarse completamente con agua corriente y cortarse en círculos o cubos de tamaño mediano. La "grosella espinosa china" es muy jugosa, por lo que antes de prepararla para secarla o secarla, es necesario mantenerla en un lugar accesible al aire caliente. Esto eliminará el exceso de humedad y hará que la pieza sea fácil y agradable.

Para secar el kiwi, se corta en círculos delgados.

Hay varias maneras de secarse en casa.

Secado al horno

La forma más popular debido a su simplicidad y asequibilidad. Además, permite a la anfitriona no depender del clima fuera de la ventana. Antes de secar en el horno, la fruta debe limpiarse durante un par de días al aire libre. El secado debe hacerse a la sombra para que los rayos del sol no caigan en rodajas.

Las rodajas se colocan en una bandeja para hornear colocada en pergamino y se envían al horno durante un promedio de 5 horas a 50 ° C. La humedad se evapora debido a la exposición a altas temperaturas. Sin embargo, hay una serie de matices. El grado de preparación que tienes que vigilar cuidadosamente. Después de todo, la velocidad de cocción depende de las características técnicas del horno. Además. Este método no se considera suave para sustancias útiles, porque las rodajas están expuestas a altas temperaturas.

El kiwi seco en el horno se prepara rápidamente, pero es importante seguir el proceso de cocción

Secado en secadora eléctrica.

Los efectos de la temperatura no son tan agresivos como en el horno. Por lo tanto, la posibilidad de guardar todas las propiedades útiles aumenta. Para conservar el agradable color verde de la fruta antes de secarla, puede remojar las rodajas en almíbar de azúcar. Las rebanadas se colocan en paletas especiales de la secadora, como, por ejemplo, VOLTERA 1000 Lux. Reciben aire caliente del ventilador. El secado debe ser de aproximadamente 12 horas a una temperatura de 55 ° C.

Sólo uno menos - es necesario tener un secador eléctrico. Si desea abastecerse de invierno a invierno con frutas aromáticas, verduras aromáticas y verduras secas, deberá comprar este equipo doméstico.

El kiwi seco en goteo eléctrico ahorra propiedades útiles máximas

Secado al aire libre

Así lo hicieron nuestras madres y abuelas. Las piezas se deben doblar sobre una capa de tela limpia, cubrir con otra capa de la misma y enviar al aire seco en un lugar protegido de la luz. La humedad se evapora bajo la influencia de la luz solar indirecta y el aire. Sin embargo, hoy en día no todo el mundo puede permitirse tal lujo. Después de todo, cerca del lugar de secado no deben estar las autopistas, las fábricas en funcionamiento, el ajuste de neumáticos y otras compañías que pueden contaminar el aire. Además, debes estar preparado para atacar a las avispas, moscas y hormigas, atraídas por el dulce aroma del kiwi.

El secado del kiwi al aire libre durará aproximadamente una semana.

Cómo secar la fruta en el alféizar de la ventana.

Los pedazos de fruta se colocan en el alféizar de la ventana con pergamino y se cubren en la parte superior con la misma capa de pergamino. El secado se produce debido a la exposición a la luz solar y al aire caliente de la batería. El método consume bastante tiempo: para secar el kiwi será en promedio hasta cinco días.

Seque el kiwi en el alféizar durante mucho tiempo, pero sin costo alguno.

Cocinar kiwi seco

Hay otra manera en que es útil preparar el kiwi para el invierno: la fruta puede ser derramada. Para ello, la fruta se pela y se corta en rodajas. Después de eso se ponen en un recipiente hondo y se cubren con azúcar. Bote durante la noche enviado a la nevera para dejar el zumo de frutas. Después se prepara el jarabe y se calienta al fuego. Agregue rodajas de kiwi al recipiente de jarabe y caliente a ebullición. Después de ser retirado del calor. Las frutas dan tiempo de infusión, y luego se disponen en latas y envases de alimentos. Los kiwis secos no solo conservan su color, sino también todas las vitaminas.
Cualquiera de los métodos anteriores que elija, los frutos ya están cocidos. Las amas de casa tienen una pregunta, cómo almacenar y dónde usar el kiwi.

El kiwi seco es un verdadero postre sabroso.

Las grosellas chinas secas se pueden almacenar por un año. Después del secado, es mejor poner el kiwi en un recipiente de plástico cerrado o coser una bolsa de tela especial para él. Se limpian en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado. En frascos de vidrio cerrados debido a la formación de humedad en las rodajas de la fruta se puede obtener moho.

Las frutas secas se pueden usar para bocadillos, se agregan a los cereales para el desayuno. Se utilizan para prevenir la formación de cálculos renales, enfermedades cardíacas y ardor de estómago. El kiwi también es capaz de normalizar la presión arterial. Y esto no es sorprendente, porque las frutas de la fruta contienen potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, vitaminas B, frutas y ácidos fólicos.

Las frutas verdes brillantes ayudan con el estreñimiento, la inflamación de los tejidos que rodean el diente y previenen la pigmentación de la piel. El inositol compuesto natural contenido en el kiwi, normaliza la circulación cerebral y alivia la fatiga.

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