Sobre la granja

Cómo hacer deliciosas patatas fritas de verduras en la secadora, deshidratador y horno

En los chips sin aceite de verduras y frutas, hay mucho más beneficio que en los bocadillos con una gran cantidad de grasa y condimento. Durante mucho tiempo, han demostrado ser positivos y tienen todas las posibilidades de expulsar las papas fritas, pero el alto precio hace que este producto sea asequible solo para algunos segmentos de la población. Al conocer las formas correctas de hacer chips de frutas y vegetales en la secadora, puede prepararlos en su hogar, ¡y el cuerpo le dará las gracias!

Especificidad de las virutas de secado de verduras y frutas en casa.

Producto útil natural

Las placas secas útiles con una cantidad mínima de aceite o sin ellas se pueden preparar a partir de prácticamente cualquier producto, pero se debe dar preferencia solo a algunas frutas y verduras. Una condición indispensable para cocinar es el corte fino. Echa un vistazo a una selección de las mejores frutas y verduras con recetas para hacer deliciosas papas fritas.

  • Plátano Los plátanos dulces se pueden hacer aún más dulces o, a la inversa, agregar picante y picante. Corte la fruta en pequeños círculos y sazone con jugo de naranja y canela. Las especias mexicanas incluyen jugo de limón, pimiento rojo, aceite de oliva.
  • Cítricos Los limones y las naranjas no son tan sabrosos, pero tienen un aspecto excelente y son adecuados para decorar postres. Se secan sin aditivos, junto con la piel.
  • Manzanas y peras. Canela - el mejor aditivo para chips de manzanas y peras. Las frutas se cortan en rodajas junto con la piel, se espolvorean con canela, opcionalmente con azúcar, se envían al horno.
  • Kiwi Cocinar con kiwi no requiere el uso de especias adicionales. Pero las placas sabrán mejor si las rocías con jugo de limón antes de enviarlas para que se sequen. La piel, por supuesto, debe ser removida.
  • La calabaza Las frutas se pelan y se cortan en rodajas finas. De las especias a la calabaza caben la sal fina. Salsa adecuada de yogur griego, eneldo, ajo y zumo de limón.
  • Remolacha Las remolachas peladas se cortan en trozos delgados. Espolvoreado con romero, una mezcla de hierbas italianas, sal. Antes de secar, puedes verter una pequeña cantidad de aceite.
  • Las zanahorias Los frutos de las jugosas zanahorias se pelan y se cortan en trozos delgados a lo largo o al otro lado. Los espacios en blanco se colocan en un recipiente, mezclado con una cantidad mínima de sal, pimienta y aceite de oliva.

Maneras de secar chips de frutas y verduras.

Los profesionales eligen el secador para la preparación de rodajas de frutas y verduras. El horno espacioso mejor que el secador le permite secar una gran cantidad de fruta. En el peor de los casos, un espacio al aire libre, un granero o un amplio alféizar de la ventana en el lado soleado será suficiente.

Proceso de secado

Si decide seguir seriamente una dieta saludable y planea secar vegetales para el futuro, compre una secadora, por ejemplo, VOLTERA 1000 Lux. El secador eléctrico le permitirá cocinar el mejor lote de producto útil. Pruebe todas las opciones disponibles de secado y deténgase en la que más le haya gustado.

En el horno

La forma más económica de secar rodajas de verduras y frutas es a través del horno. Los espacios en blanco se le envían en hojas de pergamino y se dan vuelta en el proceso de secado. Ajuste la temperatura a 50 grados y espere 4-6 horas para obtener el resultado final.

La desventaja de tal secado es un gran costo de tiempo, un pequeño rendimiento del producto. La temperatura fijada incorrectamente lo privará de las golosinas tan esperadas: pueden quemarse o permanecer crudas.

En deshidratador

El deshidratador es el mejor invento para la preparación del secado de frutas, bayas, verduras, nueces e incluso hongos. Su característica distintiva es la presencia de un termostato, que priva a la fruta de la humedad y no solo la seca. La temperatura en el dispositivo no debe exceder los 38 grados.

Cocinar deshidratador

No hay inconvenientes en el dispositivo, ya que no solo proporciona un secado de alta calidad, sino que también mantiene las frutas y verduras "vivas". Sin embargo, las placas, que no están completamente secas, disminuyen la vida útil. Pero lo que es más útil es el mojado en el interior de las virutas, por lo que se pueden consumir en los primeros días después de cocinarlas. Las rebanadas totalmente secas en el dispositivo, por el contrario, podrán aumentar su vida útil.

En la secadora

Hacer bocadillos en la secadora.

El secador es más barato que el deshidratador y tiene algunas diferencias en el dispositivo. Distribuye aire sobre la superficie de frutas y verduras, provocando su deshidratación completa. La temperatura media de secado es de 70 grados. Los productos están dispuestos en varios niveles, lo que ahorra espacio para el secado. El dispositivo es compacto y cabe incluso en la cocina más pequeña.

En el microondas

Microondas más rápido que otros dispositivos prepararán deliciosos chips de verduras y frutas. La humedad de la fruta se elimina debido a la formación de la presión de vapor liberada durante el funcionamiento del dispositivo. Dependiendo de la finura de cortar la fruta, el tiempo empleado en cocinar no excederá de 5 a 10 minutos.

En el proceso de microondas se acelera.

Las rebanadas deben colocarse en pergamino, engrasarse y retirarse solo después del secado completo. La desventaja del horno de microondas es que no puede secar una gran cantidad de chips a la vez y no conserva las vitaminas.

En horno de convección.

Horno de convección: un dispositivo más funcional de lo que parece a primera vista, porque además de la carne jugosa, puede cocinar patatas fritas crujientes. Las rebanadas de frutas y verduras se colocan en la rejilla inferior y superior y se secan durante 10 minutos a una temperatura de 200-230 grados. El ventilador del dispositivo calienta los productos desde arriba mediante la ejecución de aire caliente.

Proceso de cocción de la calabaza.

Al confiar en la fabricación del horno de convección, obtendrá un bocadillo verdaderamente sabroso y crujiente. La desventaja del dispositivo radica en el hecho de que, para un secado completo, deberá girar las frutas y verduras.

En el aire

La forma más comprobada, segura y favorita de secar productos es al aire libre. La acción de los rayos ultravioleta del sol desinfecta los productos, lo que los hace absolutamente seguros.

Cuando se expone a la luz solar directa, la humedad se evaporará más rápidamente, pero el almacenamiento de frutas y verduras en rodajas en un cobertizo o granero también asegurará un secado oportuno.

El principal problema al que se enfrenta la anfitriona durante el secado al aire es la aparición de insectos. Por la noche, tendrá que llevar productos semiacabados de la calle a una habitación cubierta para que no se echen a perder por el rocío de la mañana.

Cómo almacenar y utilizar adecuadamente las patatas fritas de verduras y frutas.

Platos de frutas y verduras - el bocadillo más rápido y más útil. Son una parte integral de la dieta de los atletas, los niños y todas las personas que se esfuerzan por adherirse a un estilo de vida saludable. Con una taza de papas fritas recién secas y una película interesante, puede pasar las noches con su familia, llevarlos de excursión o al trabajo. Por supuesto, las papas fritas no deben expulsar las frutas y verduras frescas de la dieta.

Ejemplo de almacenamiento en tarros de tres litros.

Los productos naturales se almacenan no más de 6-9 meses, y es mejor usarlos en las primeras semanas después de la producción. La vida útil con un pequeño porcentaje de humedad se reduce significativamente. Cuide la seguridad del producto y colóquelo en bolsas de papel o celofán selladas. ¡Escoge el mejor método de fabricación y cruje sobre la salud!

También para el invierno o el senderismo, puede preparar patatas secas y zanahorias.